Partager sur Facebook   Twitter

Le Toril n'est pas seulement un musée dédié au monde taurin. Sa vocation première est bien sûr d'être un restaurant où les invités se délectent de très bons plats méditerranéens. La carte n'évoque pas les mots “entrées”, “plats”, “desserts” mais parle de 1er, 2ème et 3ème tercio, sans oublier l'apéro, avant d'entamer le paséo des plats… Ainsi, les clients ont le choix entre trois menus : Découverte, Gardian, Pescador. Parmi les spécialités du chef, citons la délicieuse crème brûlée au chèvre frais, pesto et tomates fraîches ; le taureau AOC confit aux Costières de Nîmes rouges, au parfum délicat d'une grillade Saint Gillois ; la bronca de coquillages du moment et son aïoli ; l'émincé de blanc de seiches au chorizo frais mitonné en velouté gourmand d'une bisque de homard. Sans oublier la fameuse paella façon Toril et, comme dessert, le succulent fondant au chocolat accompagné d'une boule de glace vanille Bourbon tant apprécié des gourmands. Une adresse à ne manquer sous aucun prétexte.