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Le Sud-Ouest en Arles Depuis septembre, rue de la Cavalerie en Arles, à 200 mètres en descendant des arènes, un restaurant a changé de destination culinaire : La Chistera ( anciennement Aux 7 Saveurs ) a ouvert ses portes permettant à Damien Arrizabalaga (ex cuisinier du restaurant l' Autruche) d'explorer et nous faire découvrir tous les plats typiques de la région Basque pour notre plus grand plaisir : Axoa, croustade de foie gras aux pommes, Magret au Madiran et plein d'autres spécialités... Sonia, son épouse ( accompagnée de leur fils Benicio sur la photo) assure un service attentionné aux tonalités Argentines. Deux menus à 19€ et 27€ sont renouvelés régulièrement pour découvrir le Sud-Ouest dans vos assiettes. Tous les jours, Menu du marché à 15€ La carte des vins nous fait découvrir les terroirs de Cahors, Gaillac, Tariquet et autre Madiran... Une très belle adresse à découvrir pour un voyage gastronomique en terre basque. |
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